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杭州下城區(qū)廚房煙道清洗丨油煙管道清洗丨油煙機(jī)清洗丨酒店丨食堂
發(fā)布時(shí)間:2010-09-11   查看次數(shù):    
公     司:杭州下城區(qū)天齊鳴油煙管道清洗公司
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服務(wù)對(duì)象:大型酒店、醫(yī)院、事業(yè)單位、大型企業(yè)、學(xué)校、工廠的食堂、餐館的廚房。
價(jià)     格: 面議,公司派專人到現(xiàn)場(chǎng)勘查,制定合理價(jià)格。
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杭州下城區(qū)煙道為什么要清洗:

煙道火災(zāi)的預(yù)防對(duì)策

設(shè)有廚房的賓館飯店等場(chǎng)所,首先要注意在煙囪和抽油煙管道的布置上,不能穿過可燃裝修材料;煙囪和抽油煙管道的用材本身應(yīng)采用不燃材料,且不能外包可燃材料。

其次,抽油煙罩每日用完后要擦洗一次,清除當(dāng)日的油垢;每個(gè)季度要徹底清洗一次,及時(shí)清除掉附著和堆積在里面的油垢及其他臟物,防止煙道和抽油煙管道內(nèi)壁或彎道內(nèi)的油垢和臟物堆積過多帶來火災(zāi)危險(xiǎn)。

第三,完善廚房內(nèi)的消防設(shè)施設(shè)備,配齊火災(zāi)報(bào)警設(shè)備,對(duì)火情及時(shí)進(jìn)行監(jiān)測(cè)、報(bào)警;增配1211或二氧化碳等氣體滅火器,以便火災(zāi)初起時(shí),將氣體噴入煙道進(jìn)行滅火;在煙囪和抽油煙管道末端處設(shè)開式灑水噴頭,一旦煙道內(nèi)發(fā)生火災(zāi),立即開啟灑水噴頭阻止火勢(shì)蔓延。

第四,對(duì)廚房操作人員經(jīng)常進(jìn)行防火安全常識(shí)教育,并制定廚房內(nèi)的用火、用電、用氣、用油的管理制度,規(guī)范操作方法和操作規(guī)程,防止人為疏忽引發(fā)火災(zāi)。同時(shí)強(qiáng)化重點(diǎn)部位值班制度的落實(shí),最大限度地降低因油煙管道未清洗而引起火災(zāi)事故的發(fā)生幾率。

由此可見,油煙管道清洗是不容忽視的。

 隨著城市餐飲行業(yè)高速發(fā)展,這些餐飲企業(yè)的后廚排煙系統(tǒng)也越來越引起人們的重視。由于很多餐飲企業(yè)油煙系統(tǒng)(油煙管道,風(fēng)機(jī),凈化器,煙罩)長期不清洗,使得排放廢氣不達(dá)標(biāo),造成環(huán)境污染嚴(yán)重。不僅如此,更因?yàn)榕艧煵粫撤e油重引起可怕的火災(zāi),造成巨大的損失。嚴(yán)重影響人們的生命財(cái)產(chǎn)安全和生活環(huán)境。因此國家消防部門和防火委員會(huì)專門出臺(tái)關(guān)于油煙管道火災(zāi)頻繁的通告,其中就明確要求廚房油煙系統(tǒng)的清洗每季度不得少于一次,可見國家對(duì)油煙系統(tǒng)清洗的重視。長期不清洗的油煙系統(tǒng),煙罩,風(fēng)機(jī),空氣凈化器,煙道會(huì)有很多油漬殘留在表明,形成很重的油污。這時(shí)會(huì)引起排煙不暢,必須進(jìn)行徹底的清洗。 本公司有一支專業(yè)的清洗油煙系統(tǒng)的隊(duì)伍,對(duì)油煙系統(tǒng)清洗經(jīng)驗(yàn)非常豐富。我們采用鏟除重油垢,然后用高壓射流加高效化油劑對(duì)油煙系統(tǒng)進(jìn)行清洗。清洗后排煙系統(tǒng)明顯好轉(zhuǎn)。并且使用藥劑無毒,不傷金屬表面,對(duì)設(shè)備沒有損傷。

沒有經(jīng)過日常清洗保養(yǎng)的油煙機(jī),難免會(huì)阻礙機(jī)器保持正常的工作狀態(tài),從而影響吸煙和排油的效果,大大增加了機(jī)器的損耗率,使得油煙機(jī)往往達(dá)不到7年的使用壽命,便“壽終正寢”了。所以,給油煙機(jī)定期清洗是必不可少的。

煙道清洗專家表示,天氣轉(zhuǎn)熱后,油煙機(jī)的過濾網(wǎng)上便會(huì)滲油出來,不僅油煙機(jī)上油膩膩的,連灶臺(tái)也會(huì)波及。再加之天氣炎熱,油煙管道極易“冒火”。大多數(shù)飯店、餐館都是在發(fā)生火災(zāi)事故后,才有清洗管道的意識(shí),這點(diǎn)十分危險(xiǎn)。不管是飯店還是家庭,最好定時(shí)檢查并清洗一下油煙管道。

有些飯店的煙道由于長年未清洗過,油垢又厚又黑。為此師傅在上門服務(wù)時(shí),常常要將整個(gè)身子鉆進(jìn)煙道內(nèi)去鏟除油垢。煙道清洗專家告訴記者,對(duì)于細(xì)油煙管道來說,一般工人上門后,先將管道拆散,將上面的油垢鏟除,然后用專用清洗劑清洗,對(duì)于油煙機(jī)、煙罩及其撐架、吸風(fēng)機(jī)同時(shí)都要進(jìn)行清洗。而對(duì)于粗的油煙管道,因?yàn)椴灰撞鹧b,工人只好用繩吊著鉆進(jìn)煙道內(nèi)清潔。通過清洗煙道、煙罩,可以有效改善排煙效果,防止火災(zāi)發(fā)生,所以煙道的清洗不容忽視。

油煙機(jī)清洗不及時(shí)燃燒的火苗會(huì)誘發(fā)油煙機(jī)上的油漬,頻頻引發(fā)火災(zāi)。

抽油煙機(jī)使用一段時(shí)間后會(huì)附著很多油垢,這時(shí)如果清洗方法不得當(dāng),可能會(huì)造成繼續(xù)使用時(shí)增加耗電量。中國節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證中心主任李鐵男:頻繁拆洗抽油煙機(jī)會(huì)導(dǎo)致零件變形,從而增加阻力,增加電能消耗。其實(shí)油煙一般是不會(huì)進(jìn)入電機(jī)的,建議擦洗表面就可以了。

長期使用的油煙機(jī),煙道不經(jīng)常清洗,會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面,時(shí)間久了會(huì)形成油垢,簡單清洗是處理不掉的,這樣會(huì)影響油煙機(jī)、煙道的使用,使煙流不易排除。

抽油煙機(jī)清洗要點(diǎn):

抽油煙機(jī)的心臟部位(葉輪、蝸殼、電機(jī)),其中最重要的是葉輪,吸油煙機(jī)是通過葉輪旋轉(zhuǎn)的離心作用達(dá)到較好的抽煙效果,一般使用半年左右心臟部位會(huì)粘滿油跡和灰跡,尤其是葉輪,如長時(shí)間帶著超負(fù)荷的油污旋轉(zhuǎn),極易使其變形,影響抽煙效果,縮短油煙機(jī)壽命,不利于健康。家用排油煙機(jī)風(fēng)扇葉輪易存油垢,長時(shí)間不清洗,油垢積厚,排油煙機(jī)馬達(dá)轉(zhuǎn)動(dòng)阻力增加,噪音增大,而且油垢使粘在上面的油滴甩不出去,排油煙機(jī)出現(xiàn)滴油現(xiàn)象。因此應(yīng)不定期進(jìn)行清洗。

一般油煙機(jī)清洗方法:

電器使用時(shí)間長了,表面都會(huì)落有灰塵,很多人都會(huì)自己動(dòng)手清潔電器,但如果您使用的方式、工具不對(duì),就會(huì)損害家電。

抽油煙機(jī)清洗部位:控制面板渦輪式抽油煙機(jī),可使用廚房油污清潔劑噴入抽油煙機(jī)內(nèi),待清潔劑作用后,再打開抽油煙機(jī)開關(guān),利用離心力將軟化的油污去除。

如果使用的是油網(wǎng)式抽油煙機(jī),須將油網(wǎng)拆下,浸泡熱堿水或者去油劑后清洗。對(duì)于油杯的清潔,可用保鮮膜將油杯包好,待油漬盛滿后,將保鮮膜拆下,方便快捷,不沾油污又免清洗,是廚房清理中的小秘方。

清洗工作程序:

1、拆卸清洗件 切斷抽油煙機(jī)電源后把油煙機(jī)從吊裝位置卸下,放在舊摩托車外胎上,使用相應(yīng)工具對(duì)其進(jìn)行解體,其順序?yàn)椋喝〕稣彰鳠襞、集油盒、底面板、密封圈、葉輪,最后提出機(jī)體內(nèi)芯。

2、浸泡清洗件:利用一個(gè)較大的容器,里邊放置拆下的部件再倒入清洗液進(jìn)行浸泡。清洗液選用原料及配制方法是:清潔劑幾滴、食醋50毫升,兌上熱水進(jìn)行混合并攪拌均勻。

清洗液數(shù)量以能泡過所拆清洗件為準(zhǔn)。個(gè)別大件則應(yīng)采用抹布蘸清洗液進(jìn)行反復(fù)沖洗,將部件上的油污泡軟。清洗件浸泡時(shí)間根據(jù)油污程度而定,一般情況下以15-20分鐘為宜。

3、刷洗污件:把經(jīng)過浸泡后的油污部件用鐵刷、毛刷蘸清洗液進(jìn)行反復(fù)清洗,一般污染不重的抽油煙機(jī)通過刷洗就可以清洗干凈。對(duì)使用時(shí)間較久,油污嚴(yán)重的則要采取特殊清洗措施。

通常采用兩種辦法:首先,在沒有對(duì)清洗部件浸泡之前用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉,其次用火堿水對(duì)油污嚴(yán)重處進(jìn)行刷洗。刷洗時(shí)必須帶上膠皮手套,以防止火堿燒傷皮膚。對(duì)電動(dòng)機(jī)、照明燈以及電線,不得浸泡,也不能用水刷洗,要采用干燥法處理,以防發(fā)生電器短路和因受潮濕燒毀電機(jī)。






















 
 
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