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| 簡介煙道常見火災(zāi)原因 |
| 發(fā)布時間：2014-11-01 查看次數(shù)：
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從材質(zhì)來看，賓館飯店的大型商場超市廚房內(nèi)的煙囪和抽油煙管道通常都是用鐵皮或有機(jī)玻璃制造的，這些材質(zhì)本身不燃的，沒有火災(zāi)危險性，還有的小飯館為節(jié)約成本，用復(fù)合木板制作成煙囪和抽油煙管道，這些材料本身就是可燃的，一旦火苗上竄，或油鍋著火鍋就有可能被直接引燃，火災(zāi)危險性更大。
油垢是造成煙道火災(zāi)的主要因素，由于油煙所帶的煙塵有粘性，可以附著在煙囪和抽油煙管道的內(nèi)壁上形成油垢，尤其是管道有彎道的地方更易附著和堆積，如果長時間未對油煙管道進(jìn)行清洗，油垢就會越積越厚，堵塞通道后，會使油煙排放不及時，造成煙囪的抽油煙管道內(nèi)溫度過高，引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災(zāi)。
另外， 一些廚房操作人員消防安全意識差、責(zé)任心不強(qiáng)，在未斷火、斷氣、斷油或正在炒菜時脫崗，一旦失火，火苗很容易通過煙囪和抽油煙管道蔓延成災(zāi)。
煙道火災(zāi)的預(yù)防方對策
有廚房的賓館飯店等場所，首先要注意在煙囪和油煙管道的布置上，不能穿過可燃裝修材料；煙囪和抽油煙管道的用材本應(yīng)采用不燃材料，且不能外包可燃材料。
其次，抽油煙道每日用完后要擦洗一次，清除當(dāng)日的油垢，每個季度要徹底的清洗一次，及時清除掉附著和堆積在里面的油垢及其他臟物，防止煙和抽油煙管道內(nèi)壁和彎道內(nèi)的油垢和堆積臟物過多，帶來火災(zāi)危險。
第三、完善廚房內(nèi)的消防設(shè)施設(shè)備，備齊火災(zāi)報警設(shè)備，對火情進(jìn)行及進(jìn)監(jiān)測、報警，增配1211或二氧化碳等氣體滅火大喊。一旦煙道內(nèi)發(fā)生火災(zāi)，立即開啟灑水噴頭，阻止火勢蔓延。
第四、對廚房操作人員經(jīng)常進(jìn)行防火安全常識教育，并制定廚房內(nèi)的用火、用電、用氣、用油的管理制度。規(guī)范操作方法和操作規(guī)程，防止人為疏忽引發(fā)火災(zāi)。同時強(qiáng)化重點(diǎn)部位值班制度的落實(shí)，最大限度的降低因未進(jìn)行油煙管道清洗而引起火災(zāi)事故的發(fā)生機(jī)率。油煙管道容易誘發(fā)火災(zāi)，及時清洗油煙管道、運(yùn)煙水罩清洗以防不測。
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