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大型油煙機(jī)清洗保潔
發(fā)布時間:2011-12-11   查看次數(shù):    

 賓館.飯店常期使用的油機(jī),煙道管道如果不經(jīng)常清洗,會有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面,時間久了就會形成油垢。筒單的清洗是處理不掉的,這樣會影響油煙機(jī),煙道的使用,使煙流不易排除,還會造成火災(zāi)隱患。因油煙管道引起的火災(zāi)時有發(fā)生。 當(dāng)蒸氣.油脂.固體污染物通過排煙罩.管道.風(fēng)機(jī)時,都會沉積在這些組件表面,久而久之就形成油污。根據(jù)烹調(diào)的類型和使用量,排油煙系統(tǒng)很短時間內(nèi)就會沉積大量油污,一年就能達(dá)到幾百公斤。 

  據(jù)消防部門稱,一般飯店廚房起火,大部份源于油煙管道積油?梢姀N房的抽油煙機(jī)管道不只是衛(wèi)生的死角,也是最大的火災(zāi)隱患,特別是在干燥的冬季,一但管道積油太多,做飯時火苗很容易將其引燃引起火災(zāi)。 排油煙系統(tǒng)內(nèi)油污的不斷沉積,不但產(chǎn)生骯臟的氣味,更容易滋生細(xì)菌,成為環(huán)境健康的殺手。 排油煙系統(tǒng)內(nèi)的油污沉積增大了空氣流通阻力,從而需要加大風(fēng)機(jī)負(fù)荷,以保證正常工作。同時也縮短了設(shè)備使用壽命。 

 
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