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| 烏魯木齊市“3·27”火災(zāi)敲響煙道防火警鐘 |
| 發(fā)布時間：2010-09-03 查看次數(shù)：
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后堂著火后，火勢順著煙道上竄，像‘3·27’城市酒店大火，從2樓燒到24樓，只用了10分鐘。煙道著火后，鐵皮易軟化破裂，破損部位火焰極易引起樓體易燃物燃燒，造成火災(zāi)。因樓體高，火焰隱蔽性強，撲救難度大。
天山網(wǎng)訊（記者袁杰 周疆紅 李建輝許豐攝影報道）核心提示：3月27日，烏魯木齊市中山路上的城市大酒店發(fā)生的大火引起了市民的關(guān)注，所幸此次火災(zāi)沒有造成人員傷亡，大火也被消防部門迅速撲滅。但是引起此次火災(zāi)的原因——油鍋引燃煙道，不僅再次引起了人們對賓館酒店業(yè)后堂消防管理的關(guān)注，同時還讓人們的目光聚集到了餐館酒店的消防隱患——煙道上。烏魯木齊市消防局的資料表明，首府共有1.3萬家餐飲企業(yè)普遍藏有煙道火患。對于城市煙道埋下的火災(zāi)隱患，記者進行了專門采訪。
驚人事實 首府3月份頻發(fā)煙道火災(zāi)
3月4日，烏魯木齊市延安路一家民族風(fēng)味餐廳著火，由于煤氣罐漏氣產(chǎn)生明火，引燃煙道繼而餐廳后堂被燒；3月13日，烏市友好路一家餐廳后堂發(fā)生火災(zāi)，由于炒菜師傅翻鍋時，油火把油煙罩及煙道點燃，結(jié)果整個后堂被付之一炬；3月22日，烏市勞動街附近的一家米粉店后堂煙道起火，一名店伙計被濃煙熏倒，旁邊一家旅店的客人被迫疏散……
烏魯木齊市消防局119指揮中心主任張玉濤介紹，在烏市因后堂煙道引起的火災(zāi)極為常見，特別是每年的夏季，這種火災(zāi)都有高發(fā)的跡象。
煙道火災(zāi)如“杯滿水溢”
張玉濤說：“煙道都是由鐵皮制成的，一般來說是不具備火災(zāi)危險的�？墒牵行┵e館飯店在經(jīng)營中，有意無意把一些易燃物放在煙道附近，新疆氣候多風(fēng)，放在樓房墻體外側(cè)的煙道容易刮倒，有些賓館飯店為了固定煙道，還喜歡使用一些可燃材料。這些材料都具有易燃性，一旦火苗上竄就會造成火災(zāi)發(fā)生。”
值得一提的是，油垢是造成煙道火災(zāi)的重要因素，“新安裝的煙道就好比一個空杯子，隨著它在使用過程中，油垢不斷積累下來，這如同杯里的水在逐漸加滿，當(dāng)油垢越來越多，積累到了燃燒臨界點，一般超過1厘米就變成了火災(zāi)隱患，在煙熏火燎下就會很容易造成火災(zāi)。”他給記者做了個很形象的比喻。
驚人現(xiàn)狀 費用太貴不愿清洗
記者在采訪中了解到，“煙道容易著火”的道理，大多數(shù)餐飲單位都十分清楚。但是，出于種種原因，每家單位對煙道的消防管理卻不甚理想，遺留了消防隱患。
在烏市黃河路川疆火鍋店，記者看到這家飯館位于一棟居民樓1樓，樓后的排煙機通過煙道把油煙排放到6樓樓頂，這個煙道就設(shè)在住宅樓的墻壁上，煙道距離住家戶窗戶只有一兩米。飯館店主陳先生說：“我們的煙道是開店的時候裝的，一直沒動過。”記者問：“你們什么時候開的店？”他說：“2004年開的。”
烏市民主路新元餐廳的情況與前者幾乎類似。飯館老板說：“我們開飯館很辛苦，每天特別忙，哪里有時間去清理煙道？”
在走訪中記者了解到，一些家政公司和專業(yè)清洗公司會有一些特殊設(shè)備清洗煙道。如果在條件允許的情況下，還可以讓人爬進煙道清洗，這樣效果就更好了。
烏市好幫手家政服務(wù)公司工作人員張先生說：“因煙道形狀不一，積存油污量也不一樣，客戶的要求不盡相同，清洗費從幾百元到上千元不等，一般的酒店清洗難度大，要求高，收費都在上千元，而一般的小店也要上百元。”一家專業(yè)清洗公司的工作人員說，雖然每天找他們清洗煙道的餐館老板很多，但是還是有些人聽到價格貴，回去后自己清洗或重新安裝。
記者采訪過程中了解到，一些餐館老板只關(guān)心自身利益，消防意識淡薄，或以生意不好和沒精力為理由，不及時清除煙道油垢，埋下了諸多消防隱患。特別是那種開設(shè)在居民樓下的餐館，一棟居民樓上通常有幾十家住戶，而這些餐館把長長的煙道沿著住戶家墻壁伸向樓頂，萬一發(fā)生火災(zāi)怎么辦？
部門說法 煙道隱患難以管理
記者在烏市消防局了解到，針對油煙道存在的火災(zāi)隱患，目前首府并沒有專門的消防法規(guī)。不過，在消防部門日常的監(jiān)督檢查中，檢查人員均把它作為監(jiān)督檢查的重要范圍，發(fā)現(xiàn)有煙道造成的消防隱患，均當(dāng)場予以指正。
但是，目前首府共有餐飲飯店賓館及網(wǎng)點1．3萬余家，而烏市各轄區(qū)的消防部門工作人員，少則兩三人，多則十幾人，面對轄區(qū)內(nèi)星羅棋布的賓館酒店飯店，消防監(jiān)督人員往往力不從心、鞭長莫及。
消防人員指出，要實行賓館酒店后堂煙道的規(guī)范管理，依靠消防部門一己之力是行不通的。這需要各部門在日常管理工作中，潛移默化的喚醒各餐飲單位對后堂煙道的消防意識。
為您服務(wù) 如何應(yīng)對煙道火災(zāi)
那么如何防止煙道火災(zāi)呢？
消防人員介紹說，一方面賓館飯店后堂人員在每日工作結(jié)束后，應(yīng)該對油煙罩的油垢進行擦拭，每月或每季度對煙罩做一次專門清理，每半年派專人對煙道進行徹底的擦拭清洗或更換。在日常工作中，不要在煙道附近放易燃物。烏市消防局防火處工作人員說：“提高消防意識也是防止發(fā)生煙道火災(zāi)關(guān)鍵。賓館酒店應(yīng)對后堂員工進行消防培訓(xùn)，讓他們掌握基本的滅火常識。”
據(jù)烏市消防局特勤大隊一中隊指導(dǎo)員蔣少杰說：“煙道火災(zāi)是消防部門經(jīng)常處理的突發(fā)事故。這種火災(zāi)的特點就是燃燒速度快，煙濃且毒性很大。往往在十幾分鐘內(nèi)，煙道內(nèi)的火勢就可以竄到樓頂，向‘3·27’城市大酒店火災(zāi)就是一個典型，10分鐘內(nèi)，2樓到24樓的煙道全部點燃。”
火災(zāi)發(fā)生時，在消防人員未抵達(dá)前，許多情況下老百姓會采取滅火自救。“但是對于煙道火災(zāi)來說，這種自救方式卻不太適合。”蔣少杰說。這是因為，這種火災(zāi)都是通過煙道的“煙囪效應(yīng)”燃燒的，使用滅火器和少量的水都無法撲滅火勢。
惟一的辦法就是發(fā)生煙道火災(zāi)時，立即撥打119報警，同時在毒煙未蔓延開之前，切斷電路，向在場其他人示警，將人員疏散到安全區(qū)域。 |
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