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福州二環(huán)路煤炭大廈一樓餐廳排油煙管道突然起火
發(fā)布時(shí)間:2010-09-03   查看次數(shù):    
      31日凌晨1時(shí)15分,福州二環(huán)路煤炭大廈一樓餐廳排油煙管道突然起火。餐廳員工及時(shí)發(fā)現(xiàn)并組織自救,及時(shí)將火撲滅。
  消防人員到場(chǎng)時(shí),大廈一樓已不見明火,但濃煙滾滾,部分人員已經(jīng)撤離出來。隨后,消防人員指導(dǎo)餐廳員工將濃煙排出,并冷卻管道,防止復(fù)燃。
  據(jù)了解,10月30日,冶山路中華大廈一家餐廳也發(fā)生排油煙管道起火。消防人員告訴記者,排油煙管道發(fā)生火災(zāi)是因不及時(shí)清洗造成的。
  因?yàn)閺N房一般比較潮濕,燃料在使用過程中不均勻燃燒或產(chǎn)生的水汽、油煙很容易進(jìn)入排油煙管道,形成堆積,變成一種可燃性極強(qiáng)的物質(zhì)。
  一旦廚房炒菜時(shí)火苗過大或火星較多,被排油煙機(jī)強(qiáng)有力地帶入油煙管道,就會(huì)引燃堆積下來的油垢。
  消防人員提醒說,餐飲業(yè)排油煙管道必須定期清潔,最好一月一次,平時(shí)能夠看到的油垢也要及時(shí)清除。
 
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