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淺談如何預防煙道火災杭州地區(qū)廚房油煙清洗熱線電話：0571-88194155近年來，國內(nèi)外一些賓館飯店、商場超市因長期未進行油煙管道清洗，使煙道油垢堆積過多而引發(fā)的火災事故時有發(fā)生，有的還造成了巨大的人員傷亡和財產(chǎn)損 失。震驚中外的巴拉圭超市特大火災就是因為餐飲區(qū)烤肉爐煙囪轉(zhuǎn)彎處被煙塵和臟物堵塞，使煙囪內(nèi)溫度過熱，導致天花板與屋頂之間的粉塵爆炸引起的。本文 將就煙道火災原因作一簡要分析，并尋求預防對策。
一、煙道火災原因分析 杭州地區(qū)廚房油煙清洗熱線電話：0571-88194155從材質(zhì)來看，賓館飯店和大型商場超市廚房內(nèi)的煙囪和抽油煙管道通常都是用鐵皮或有機玻璃制造的，這些材質(zhì)本身是不燃的，沒有火災危險性，但有的賓館飯 店為了降溫隔熱，在這些不燃材料的管道外包了一層可燃材料，這反而帶來了火災危險。還有的小飯館為節(jié)約成本，用復合木板制成煙囪和抽油煙管道，這些材 料本身就是可燃物，一旦火苗上竄，或油鍋著火就有可能被直接引燃，火災危險性更大。 油垢是造成煙道火災的主要因素。由于油煙所帶的煙塵有粘性，可以附著在煙囪和抽油煙管道的內(nèi)壁上形成油垢，尤其是管道有彎道的地方更易附著和堆積，如 果長時間未對其進行清洗，油垢就會越積越厚，堵塞管道。油垢本身是可燃的，遇明火或溫度過高會燃燒，并沿著管道內(nèi)壁蔓延，導致火勢擴大；油垢堵塞通道 后，會使油煙排放不及時，造成煙囪和抽油煙管道內(nèi)溫度過高，引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災。 另外，一些廚房操作人員消防安全意識差、責任心不強，在未斷火、斷氣、斷油或正在燒油炒菜時脫崗，一旦失火，火苗很容易通過煙囪和抽油煙管道蔓延成災 。
二、煙道火災的預防對策 杭州地區(qū)廚房油煙清洗熱線電話：0571-88194155 設有廚房的賓館飯店等場所，首先要注意在煙囪和抽油煙管道的布置上，不能穿過可燃裝修材料；煙囪和抽油煙管道的用材本身應采用不燃材料，且不能外包可 燃材料。 其次，抽油煙罩每日用完后要擦洗一次，清除當日的油垢；每個季度要徹底清洗一次，及時清除掉附著和堆積在里面的油垢及其他臟物，防止煙道和抽油煙管道 內(nèi)壁或彎道內(nèi)的油垢和臟物堆積過多帶來火災危險。
第三，完善廚房內(nèi)的消防設施設備，配齊火災報警設備，對火情及時進行監(jiān)測、報警；增配1211或二氧化碳等氣體滅火器，以便火災初起時，將氣體噴入煙道進 行滅火；在煙囪和抽油煙管道末端處設開式灑水噴頭，一旦煙道內(nèi)發(fā)生火災，立即開啟灑水噴頭阻止火勢蔓延。南京地區(qū)廚房油煙清洗熱線電話：0571-88194155第四，對廚房操作人員經(jīng)常進行防火安全常識教育，并制定廚房內(nèi)的用火、用電、用氣、用油的管理制度，規(guī)范操作方法和操作規(guī)程，防止人為疏忽引發(fā)火災。 同時強化重點部位值班制度的落實，最大限度地降低因未進行油煙管道清洗而引起火災事故的發(fā)生幾率南京地區(qū)廚房油煙清洗熱線電話：0571-88194155
同仁醫(yī)院失火患者“舉手”外逃
晨報96101熱線新聞（記者 張永生）昨日上午11點30分左右，位于崇文門附近的同仁醫(yī)院東樓起火（見圖），許多患者手持吊瓶被疏散下樓。醫(yī)院物業(yè)一名工作人員稱，距離起火樓東南角不遠，是醫(yī)院的一處氧氣站，“幸虧火勢很快得到控制，沒有人員傷亡。”
“樓頂煙很大，很多患者都舉著吊瓶往門外跑。”昨日，目擊者凌先生稱，當時他剛好路過同仁醫(yī)院，看見同仁醫(yī)院樓頂正往外冒黑煙，七八輛消防車停在樓下，“沒怎么見著明火，10多名消防員正在樓頂拿高壓水槍滅火。”還有目擊者稱，在一公里外都能看見醫(yī)院樓頂冒出的濃煙。
記者趕到同仁醫(yī)院東樓時，發(fā)現(xiàn)該樓前后門皆有工作人員把守，詳細詢問進門者身份后才能放行。該樓大門口聚集著二三十名等待進門的排隊者。該樓南側(cè)一工地上的民工稱，11點40分，他們被通知到同仁醫(yī)院二樓救火，“后來消防車來了，我們就沒上去。”
記者順樓梯來到二樓，能聞見較濃的燒焦味，一根消防管從一樓樓梯直接通向該餐廳。幾名保安正站在員工餐廳門前，從門口往餐廳里望去，記者并沒有看到明顯過火的煙熏痕跡。記者想要進門查看，遭到門口保安攔截。一名保安稱，失火處正是這里，“我們今天本來不上班，現(xiàn)在臨時被調(diào)過來。沒什么損失，是煙道起火，濃煙順著煙道向上，所以樓頂才會有那么大的煙。”
記者向一樓大廳里一位工作人員詢問失火情況，該工作人員說，她就是二樓餐廳的員工，“今天本來不上班，聽說出事了，臨時被叫過來了。門口的保安不讓我們進餐廳，也不知道損失情況。”
隨后，記者到該樓后面查看，見距離該樓東南側(cè)不遠處，是一處氧氣站。“東樓有很多手術(shù)室，這是醫(yī)院的氧氣站。幸虧火很快被撲滅了，要不然我們也不能這么閑。”一名坐在東樓下抽煙的物業(yè)員工對記者說。線索：凌先生
“火龍”騰空而起原是煙道起火
昨天晚上8時左右，正在紹興縣柯橋瓜渚湖西岸公園散步的李先生看到一條長達20米的“火龍”騰空而起，直沖云宵！
這條“火龍”出現(xiàn)在鑒湖路30號瓜渚湖商住樓下的“湖南好人家”飯店。該飯店在外面裝了很長的煙道，一直通到六樓屋頂。而起火的正是這條煙道。由于煙道里有油垢，火起來后，把煙道的鐵皮都燒紅了，遠遠看上去像一條“火龍”。
今天一大早，記者來到出事現(xiàn)場。位于二樓位置的煙道已被燒開了一個大口子，不過飯店和樓上的住戶都安然無事。小區(qū)保安告訴記者，當時起火的煙道與煤氣管道夾在一起，大火把煤氣管道燒得也幾乎熔掉了，如果消防隊員來晚一點，后果會不堪設想。
六樓住戶說，當時起火的煙道與她家窗口僅隔1米距離，火苗呼呼地向她“招手”，真是嚇得腿都軟了。
據(jù)了解，事發(fā)時，店里有不少客人，廚師正在做菜。一位廚師先是看到油煙機里有火，趕緊潑水救火，但火苗隨后又往煙道里鉆，火越燒越旺。紹興縣消防大隊出動了3輛消防車，才把火控制住。
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